伝統野菜

糸巻き大根

大根に紫色の糸を巻き付けたような帯状の線が入っていて、普通の大根より甘み、煮崩れしにくい大根です。紫色の色素にはポリフェノールが沢山含まれています。
『お勧めの食べ方』煮物、漬け物、酢の物(紫色がとてもキレイです)

TOP